Děličky s tužením klonků - Technoservis

Technoservis, spol. s r.o.
José Martího 387/9, 162 00 Praha 6
tel. +420 603 471 037 fax: +420 314 501 041
IČ: 45276714 DIČ: CZ45276714, zapsána v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze v oddílu C, vložce číslo 9626
Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

Děličky s tužením klonků

Pekárny a cukrárny > Děličky
V řemeslných pekárnách jsou nejrozšířenější oscilační, neboli "šlejfovací" děličky.
Tyto stroje se dodávají podle stupně automatizace v poloautomatickém nebo automatickém provedení. Pro všechny stroje platí, že se na oscilační talíř rozprostře předem odvážený kus těsta a následně se vloží do stroje. V první pracovní fázi dojde ke stlačení testa, aby bylo dosaženo rovnoměrného rozložení těsta na talíři. U poloautomatické verze se tak děje pomocí páky manuálně, u automatické verze probíhá tato operace automaticky pomocí hydrauliky. V druhé fázi se těsto rozdělí dle typu stroje na 12-24-30-36-50 klonků. I tato operace probíhá u poloautomatu manuálně, u automatu samočinně. Třetí fází je tužení klonků, které probíhá u všech strojů automaticky.
Volitelně je možné stroj dodat v provedení s vyměnitelným dělícím uzlem a měnit tak počet (tím i rozsah gramáže) klonků.





V pekárnách s linkami na výrobu pečiva najdou uplatnění průběžné automatické děličky s tužením klonků. Dodávají se ve dvouřádkovém až šestiřádkovém provedení. Rozsah gramáží je 30 - 250 g, hodinový výkon od 3 000 do 9 000 kusů.
Jednoduchá a rychlá výměna dělicí hlavy umožňuje dosáhnout širokého rozpětí gramáží bez nutnosti investovat do většího počtu strojů.
Dělička SVI - variabilita gramáží
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky